Amerikansk majsbrød
Ingredienser
- 115 g smør
- 65 g brun farin
- 2 spsk honning
- 1 æg
- 240 g kærnemælk
- 125 g hvedemel
- 125 g majsmel (grov eller fin)
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
Fremgangsmåde
- Smelt smøret og bland det med brun farin og honning
- Tilsæt æg og pisk det sammen til en ensartet masse
- Tilsæt kærnemælk og pisk det sammen
- Bland hvedemel, majsmel, bagepulver og salt sammen, og kom det sammen med de andre ingredienser
- Pisk det sammen dog uden at piske det alt for meget
- Kom dejen i små smurte forme, eller i en stor form (evt. en forvarmet støbejernspande)
- Bag ved 200° i 20-25 minutter indtil brødet er gennembagt og skorpen er gylden og sprød