Hjemmesyltede rødbeder
Ingredienser
- 1 kg rødbeder
- 1 spsk salt
- 500 g lagereddike
- 400 g sukker
- Atamon
Fremgangsmåde
- Kog rødbederne til de er møre i vand tilsat salt (ca. 30 min)
- Kog lagen med eddike og sukker op til sukkeret er opløst
- Skyld rødbederne i koldt vand, og gnid skrællen af
- Skyl et stort sykteglas i atamon
- Skær rødbederne i skiver og kom de i sylteglaset, og hæld lagen på
- Lad dem trække til dagen efter eller opbevar dem på køl