Limesorbet

Forfriskende sommeris

Ingredienser

  • 2 dl vand
  • 200 g sukker
  • Limeskal
  • 2,5 dl limesaft
  • 2 dl danskvand
  • 1/8 spsk Xanthan Gum (0,3 g)
  • Lidt salt

Fremgangsmåde

  1. Kog vand, sukker og limeskal op indtil sukkeret er opløst, og kog det i yderligere 5 minutter. Lad det køle af efterfølgende.
  2. Si sukkerblandingen op i en blender sammen med limesaft, danskvand Xanthan Gum og salt, og blend det sammen
  3. Kør isen på ismaskinen
  4. Pynt evt. med kandiseret limeskal (se opskrift)