Hjemmelavet syltet rødkål
Ingredienser
- Ca. 1 kg rødkål
- 100 g smør
- 1 dl lagereddike
- 2, 5 dl koncentreret ribssaft
- 1 spsk ribsgelé
- 1 spsk sukker
- 2 tsk salt
- Peber
- 1 tsk allehånde (kan udelades)
- Evt. andre krydderier
- Andefedt
Fremgangsmåde
- Rødkålen snittes i strimler, og steges i andefedt eller smør indtil den falder sammen
- Eddike, ribssaft, ribsgelé, sukker og krydderier tilsættes
- Lad rødkålen simre stille under låg i ca. 2 timer
- Justér efterfølgende smagen med andefedt, salt, ribsgelé, eddike og krydderier
Rødkålen kan serveres straks, gemmes i køleskabet eller fryses ned til den skal bruges.